Scongelamento corretto nel microonde

Lo scongelamento rapido è uno degli usi principali del microonde. In esso, il dispositivo è imbattibile. Tuttavia, è importante procedere correttamente. Come farlo, leggi questo post.

Preferisci lo scongelamento naturale

Ogni volta che puoi evitare di scongelare il cibo nel microonde, dovresti farlo. Questo ha diversi vantaggi:

  • Risparmia energia
  • garantisce anche un lento scongelamento
  • non c'è il rischio di cuocere il cibo involontariamente

Ad esempio, il cibo può essere messo in frigorifero dal freezer il giorno precedente (consigliato lo scaldavivande, vano superiore) o semplicemente scongelato sul piano di lavoro. Questo potrebbe richiedere diverse ore. Sul riscaldatore è meno consigliato, meglio è un po 'acqua calda.

Suggerimenti importanti per lo scongelamento

  • usa sempre lo sbrinamento
  • Condividere il cibo
  • Inumidisci il cibo
  • Trasforma il cibo regolarmente

Usa sempre lo sbrinamento

Ogni forno a microonde ha un livello di sbrinamento. In questa fase, il watt è così basso che il cibo non è certamente cotto. Scongelare a livelli più alti non è raccomandato, anche se è più veloce. Il cibo, specialmente la carne, può già essere cotto in certi punti, cambiando in tal modo consistenza, colore e sapore indesiderabilmente.

Condividere il cibo

L'effetto delle microonde è maggiore quando il cibo è diviso in piccoli pezzi e il più piatto possibile. Questo è legato al modo in cui funziona il microonde.

Se possibile, dividi il cibo nel modo più piccolo possibile (se necessario con un coltello o una spatola da cucina) e distribuisca il più piatto possibile nel microonde. Ciò riduce considerevolmente il tempo di scongelamento e porta a uno scongelamento più uniforme del cibo.

Inumidisci il cibo

Si raccomanda di sciacquare i cibi con acqua calda prima di inserirli nel microonde. Inoltre, i tempi di scongelamento sono significativamente ridotti. Il contenuto di acqua sulla superficie è aumentato, il che lo rende più veloce.

Trasforma il cibo regolarmente

Le microonde non riscaldano uniformemente tutte le aree. Questo è uno dei loro principali svantaggi. Il cibo deve quindi essere girato regolarmente.

Consigli e trucchi

Se il forno a microonde ha lo scongelamento automatico, è sufficiente immettere i valori appropriati (tipo di cibo, quantità determinata tramite peso automatico) e il microonde cercherà automaticamente la potenza di scongelamento appropriata.

Scheda Video: Scuola di cucina: Come scongelare a casa