Ribes


Nella Germania settentrionale si chiama Ahlbeere, in agricoltura Gichtbeere, gli Svevi chiamano Träuble, il Palatino Kanstraube, in Svizzera dicono Meertrübeli e in Austria e in Baviera. Ma ogni volta significa il ribes, una pianta di uva spina, che in genere decora i giardini nativi nei colori nero, rosso o bianco. Il nome di questo prezioso donatore di vitamina C deriva dal giorno di San Giovanni (24 giugno), attorno al quale le prime varietà sono mature.

Arbusto di ribes rosso

Gli arbusti sono solitamente alti un metro e ottanta e hanno larghi fino a dieci pollici, a forma di cuore alla base, foglie verdi estive da tre a cinque foglie.

Ribes rosso, bianco e nero

Questi cespugli di bacche robusti e facili da coltivare, nei colori rosso e bianco, prosperano al meglio in luoghi aperti, riparati e soleggiati. Il ribes nero, d'altra parte, cresce bene in luoghi parzialmente ombreggiati. È importante che l'arbusto sia protetto contro il freddo nelle zone a rischio di gelo. Il terreno coltivato dovrebbe essere ricco di humus e nutrienti e mantenuto uniformemente umido. Arbusti troppo secchi o ristagni potrebbero danneggiare la pianta. Il compost da giardino e un pH nel range da neutro a leggermente acido aiutano il ribes a crescere.

Suggerimento: Copri i grumi di nuovi cespugli di ribes con uno strato di terreno alto circa cinque centimetri. La pianta grazie a una più rapida formazione di nuovi germogli, che promuovono la crescita e la robustezza della boscaglia.

I fruttivendoli non sono per tutti

Runner con ribes bianco

La varietà di ribes rosso più popolare è il "Jonkheer van Test". Una fioritura molto precoce (da fine giugno a inizio luglio) specie, con frutti grandi, rosso scuro e succosi, che impressiona con il suo aroma feinsäuerliches. Ribes rosso con bassa acidità e sapore leggermente dolce sono le specie "Rosalinn" e "Jola".
Il ribes bianco "White from Jüterborg" fornisce una resa dall'inizio di giugno e ha un gusto dolce aromatico con poca acidità. La varietà "Versailles bianca" è ancora apprezzata. Rispetto alle bacche rosse, i bianchi sono generalmente più miti e leggermente insipidi.
Con 130 mg di vitamina C in 100 g, il ribes nero è uno dei donatori di vitamina C numero uno. La varietà a fioritura precoce "Boskoop Giant" ha grandi bacche che convincono grazie alla loro pelle sottile e al gusto dolce. Soprattutto per i bambini, questa bacca dolce è un piacere.

Quando dovresti tagliare il ribes?

Al fine di ottenere il massimo rendimento possibile nei prossimi anni, l'arbusto deve essere tagliato immediatamente dopo la raccolta. È distinguere tra rami principali e germogli laterali. I rami principali sono molto più spessi dei rami laterali e crescono direttamente dal terreno o vicino al terreno dagli altri rami principali. I corridori non vanno così in fretta dai rami principali e portano i frutti effettivi.
Per il ribes rosso e bianco, gli arbusti dovrebbero consistere di circa otto o dieci rami principali, che non hanno più di quattro anni. Le bacche crescono in modo più redditizio sui rami laterali dei rami principali da due a tre anni. Pertanto, i rami principali più vecchi (non i rami che crescono dal terreno) devono essere tagliati direttamente dopo la raccolta sulle riprese, senza che il moncone possa rimanere in piedi. Dei nuovi germogli, che crescono vicino al terreno, dovresti lasciare da due a tre esemplari robusti e ben posizionati. Questo crea i nuovi rami principali per i prossimi anni. Gli altri nuovi germogli di ribes sono stati tagliati.

Consiglio: usa una cesoia o una piccola sega per tagliare i rami, perché i rami degli arbusti sono troppo spessi per le normali cesoie.

Il ribes nero cresce su germogli laterali lunghi

Corridore con ribes nero

Dal momento che le bacche che crescono nella parte inferiore della pianta, a causa della mancanza di luce solare non matura correttamente, è possibile tagliare tutti i germogli laterali ad un'altezza di circa 30 a 40 centimetri. Anche i germogli laterali a crescita vertiginosa rendono più denso il cespuglio di ribes e possono essere rimossi in modo sicuro.
Tutti i germogli laterali, che quest'anno hanno dato i loro frutti, sono stati tagliati e hanno lasciato solo qualche centimetro di stub. Questo dà all'arbusto l'opportunità di formare nuovi germogli. Tutti i germogli laterali appena cresciuti si fermano, poiché i frutti cresceranno l'anno prossimo o il prossimo anno. È importante assicurarsi che i nuovi tiri laterali non si avvicinino troppo l'uno all'altro. I colpi, a meno di dieci centimetri dal più vicino, sono tagliati su un mozzicone corto. Quando si taglia il ribes dovrebbe essere tagliato troppo piuttosto che troppo poco.
L'arbusto del ribes nero dovrebbe anche comprendere da otto a dieci rami principali, il più vecchio viene rimosso ogni anno e sostituito da giovani germogli. Dato che questa bacca produce frutti migliori su germogli lunghi di un anno, in parte a crescita verticale, si rimuovono tutti i germogli deboli ei germogli laterali, che hanno già dato frutti. Non dovrebbero esserci fermi fermati.


Scheda Video: Come si coltiva il ribes rosso?