Stoviglie e materiale: tutti i fatti


Quali sono i piatti più gustosi che puoi preparare senza i piatti giusti? Anche la migliore cucina non vale molto se i piatti mancano o sono poco pratici. Tuttavia, se i piatti sono adatti per il cibo, spesso dipende dal materiale dei piatti e delle tazze. Quali materiali sono disponibili per i piatti e come si differenziano, è proprio qui.

materiale

La questione principale prima di acquistare una nuova tavola dovrebbe essere nella scelta dei materiali. La porcellana e la ceramica a volte hanno proprietà abbastanza diverse. I materiali comuni sono anche:

  • porcellana
  • ceramica
  • gres
  • vetro
  • legno
  • plastica
  • melamina
  • plastica
  • cartone
  • latta
  • rame
  • argento
  • foglio

Ceramica o porcellana

Per le stoviglie in porcellana e ceramica sono i materiali più popolari oggi. Tuttavia, sono spesso confusi, poiché spesso i termini sono un po 'confusi. Le diverse proprietà dei due materiali derivano dai tipi di materiali che li compongono.

porcellanaceramica
finementegrossolana
a parete sottileun po 'più spesso
leggermente traslucidopori più grandi
caolinoArgilla e quarzo

punto di fusione

La porcellana ha un punto di fusione molto più alto perché l'argilla caolino più fine, come la sabbia di quarzo, è prodotta dal vetro, fondendosi a una temperatura più elevata. Pertanto, la porcellana, come il vetro, ha una superficie particolarmente liscia e fine, che può essere spesso leggermente traslucida. La porcellana di alta qualità viene solitamente sciolta a circa 1450 gradi.

ottica

La differenza più evidente tra ceramica, gres e porcellana è il look. Le offerte di bianco puro puro a causa delle alte temperature di fusione solo la porcellana. La distinzione tra ceramica e ceramica fine in ceramica parla da sé. Le ceramiche hanno pori più grandi e una struttura che non è fine come la porcellana.

smalto

Di solito la ceramica viene fornita con uno smalto, altrimenti non è impermeabile. Spesso, la glassa viene anche utilizzata per simulare una superficie più nobile, in modo che la porcellana e la ceramica siano talvolta difficili da distinguere a causa della glassa.

Consigli e trucchi

Se riscaldi frequentemente il cibo nel microonde, la ceramica non è ottimale. Dovresti quindi preferire usare piatti in porcellana, perché la porcellana non si scalda così tanto. A causa della struttura più grossolana a pori aperti, le molecole di acqua contenute nella ceramica possono riscaldarsi e la piastra o la ciotola diventano estremamente calde. Nel peggiore dei casi, la ceramica salta addirittura in lacrime o nel microonde.


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