Stufa a gas: quali vantaggi offre?

C'è un motivo per cui i migliori cuochi cucinano esclusivamente a gas e perché la maggior parte dei gastronormi usa solo stufe a gas. Quali vantaggi offre la stufa a gas rispetto ad altre fonti di calore e quali sono i possibili svantaggi che devi accettare, leggi qui.

Vantaggi a colpo d'occhio

  • robusto, durevole e facile da riparare
  • raggiunge rapidamente le massime prestazioni
  • temperatura esattamente regolabile
  • bassi costi operativi
  • acquisto conveniente

Robusto, durevole e facile da riparare

Le stufe a gas hanno una tecnica molto semplice, difficile da rompere e facile da riparare. Rinunciando a regolamenti elettronici sofisticati e altamente tecnologici, molte possibili cause di danno già cadono.

Ottieni rapidamente le massime prestazioni

Le stufe a gas generano temperature elevate e troppo veloci. Questo riduce i tempi di cottura, a volte considerevolmente, rispetto ad altri tipi di stufe.

Temperatura perfettamente regolabile

Se il calore viene ridotto in una stufa a gas, la stufa a gas reagisce immediatamente. Le stufe elettriche, d'altra parte, richiedono un po 'di tempo prima che il cambiamento di temperatura abbia effettivamente effetto. Fino a quando c'è spesso qualcosa di troppo cotto. Le stufe a gas consentono inoltre di cucinare i pasti "esattamente al punto" (ecco perché i migliori chef usano solo gas).

Bassi costi operativi

Un kWh di gas costa solo da un quarto a un quinto del prezzo che si paga per un kWh di elettricità. I costi energetici durante la cottura sulla stufa elettrica sono quindi almeno quattro volte superiori. Ciò fa una notevole differenza nell'arco di un anno.

Acquisto conveniente

Anche le stufe elettriche sono economiche oggi, ma le stufe a gas sono spesso anche più economiche con una buona attrezzatura. Nel costo totale dovresti includere anche la longevità e i minori costi di consumo. Quindi la stufa a gas è in ogni caso complessivamente molto più economica della stufa elettrica.

Possibili svantaggi

Cucinare con la stufa a gas richiede solo un po 'di abituarsi, ma non offre vere svantaggi. Solo le alte temperature possono far bruciare qualcosa più velocemente o danneggiare le maniglie in plastica se la temperatura è troppo alta. La cottura con la stufa a gas è un po 'più complicata, sebbene il forno sia alimentato a gas.

Consigli e trucchi

Molti dei vantaggi della gamma di gas offrono anche una cucina ad induzione. Queste stufe sono un'alternativa abbastanza passabile alla stufa a gas se non c'è il collegamento del gas. Sono, tuttavia, molto più costosi e hanno bisogno di pentole speciali.

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