Servire la stufa a gas - è così che funziona

Una stufa a gas non è difficile da usare. Solo l'approccio richiede un po 'di tempo per abituarsi. Cosa dovresti considerare anche mentre cucini e come usare correttamente il forno a gas, imparerai in dettaglio in questo post.

Corretta illuminazione

Sia il bruciatore che il forno devono prima accendere la stufa a gas. Le stufe moderne (e anche la maggior parte delle stufe da campeggio) hanno un'accensione piezoelettrica.

Nel caso di accensione piezoelettrica, una scintilla viene generata da un bullone che colpisce un cristallo e accende il gas con esso. Tutto quello che devi fare è premere il pulsante di accensione. In alternativa, può anche essere acceso elettricamente (tramite un trasformatore). Di nuovo, solo un pulsante da premere. La stufa a gas ha bisogno, ma per un collegamento di alimentazione.

Tenere sempre premuto il controller

Ci vogliono circa 5 secondi perché la fiamma bruci stabilmente e non si spenga mai. Durante questo tempo è necessario tenere premuta la manopola per mantenere acceso il bruciatore. Lo stesso vale per il forno a gas.

Riscaldare il fornello a gas

Quando il regolatore corrispondente viene portato a zero, il forno interromperà l'erogazione del gas e si fermerà immediatamente. Per poterlo riattivare, è necessario riaccenderlo. Non hai davvero bisogno di saperne di più quando operi.

Cucinare con la stufa a gas

Una stufa a gas genera temperature molto elevate. Inesperto quindi accade rapidamente che qualcosa bruci nel piatto. Pertanto è consigliabile lasciare la fiamma alla massima potenza solo per un breve periodo e quindi tornare indietro.

Le stufe a gas reagiscono - a differenza di una stufa elettrica - immediatamente quando la temperatura cambia. Se riduci la potenza, il calore si riduce immediatamente. Questo permette anche di cucinare "al punto giusto", ed è per questo che soprattutto i cuochi professionisti cucinano quasi esclusivamente a gas.

Sul fornello a gas le pentole mai vuote dovrebbero essere "ricotte". Poiché il calore sul lato della pentola è il più grande, è necessario assicurarsi sempre di non danneggiare le maniglie con un calore eccessivo. Le pentole possono anche essere più calde alle maniglie di quanto non lo siano quando si cucina sulla gamma elettrica. Si dovrebbe anche prestare sempre attenzione al grasso che gocciola possibilmente - può accendersi particolarmente facilmente e rapidamente nella fiamma aperta, molto calda.

Consigli e trucchi

A cosa prestare particolare attenzione quando si cuoce con la stufa a gas e come la cottura funziona meglio, è possibile leggere nel nostro contributo speciale corrispondente.

Scheda Video: COME PULIRE I BRUCIATORI DEL PIANO COTTURA CON UN LIMONE | PULIZIA SPARTIFIAMMA- MissLila001