Pulire la pietra sbiancante quasi sempre solo con acqua

Contrariamente all'ipotesi diffusa che l'effetto abrasivo emana dalla pietra nella pietra per affilare, la pasta abrasiva che si sviluppa a seguito del processo di irrigazione è decisiva. Per ottenere i migliori risultati, è necessario creare una nuova pasta ogni volta. Se usato regolarmente, l'acqua limpida è un detergente adeguato e migliore.

Anche acqua dopo l'uso

Dopo ogni levigatura, una pietra per affilare viene risciacquata su entrambi i lati con acqua tiepida per alcuni minuti. Per la pasta ostinata, può essere utile un sapone morbido senza profumo. Si consiglia l'uso di sapone naturale o sapone neutro.

Se l'effetto abrasivo di una pietra per affilare diminuisce in modo significativo, questo di solito non è dovuto a sporco. Eventuali irregolarità che si verificano durante l'uso devono essere compensate con l'uso della pietra per affilare.

L'uso ha un effetto purificante

In nessun caso si possono usare altri strumenti abrasivi o affilati per pulire una pietra per affilare. Portano il rischio di danneggiare la superficie di smerigliatura e non utilizzare per rimuovere lo sporco. I residui grassi dovuti all'influenza di sostanze estranee come gli oli vengono automaticamente puliti dai seguenti processi di macinazione.

In generale, viene creato un effetto di nitidezza su una pietra per affilare quando si affilano ciascuna lama o altra lama. Poiché la rimozione del metallo prima o poi elimina qualsiasi sostanza estranea, l'uso della pietra levigatrice può essere inteso come pulizia igienicamente affidabile. I resti di pasta abrasiva possono anche essere tamponati con cura dalla superficie di levigatura con un dispositivo di rimozione per rimuovere le sbavature sulle lame.

Apertura dei pori e alta frequenza di utilizzo

Anche con panni morbidi e senza filamenti, la pietra per affilare può essere tamponata. Il movimento di asciugatura dovrebbe sempre essere evitato in quanto può danneggiare la sostanza di granulazione. Le spugne detergenti disponibili in commercio sono superflue tanto quanto i detergenti speciali e di solito costosi.

Se i pori sono stati miscelati con pasta abrasiva in granulometria a grana grossa fino a circa 400 grit, l'olio detergente che gocciola e tampona può aiutare ad aprire i pori. Tuttavia, non tutti i tipi di levigatura sono adatti per questo tipo di pulizia.

Consigli e trucchi

Se sei un utente abituale del tuo temperino, ad esempio perché tieni i coltelli da cucina affilati in un'azienda di catering, l'acquisto di una macchina ad ultrasuoni può essere utile. In particolare con Abziehsteinen che vengono utilizzati con olio di macinazione, i residui di olio possono essere facilmente rimossi.

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