Quando il piano di cottura in ceramica è graffiato


In quasi ogni cucina è oggi un piano di cottura in ceramica da trovare. Casalinghe, uomini, cuochi e cuochi apprezzano allo stesso modo le straordinarie caratteristiche. Ciò significa anche che un piano di cottura in ceramica è facile da pulire. Tuttavia, può anche arrivare a graffi sulla vetroceramica. Come vengono creati e cosa si può fare su di essi è riassunto di seguito.

Questi campi in ceramica e vetro ceramico sono disponibili

Prima di tutto, vogliamo informarvi che i campi in ceramica non si limitano ai piani di cottura in vetroceramica che funzionano con tecnologia alogena e a infrarossi. I seguenti piani di cottura sono sempre piani di cottura in ceramica (in un certo senso):

  • Campo di Ceran con la già citata tecnologia a infrarossi e alogena
  • Campo di Ceran con piani a induzione
  • Campo di Ceran con gas (gas sotto vetro, gas su vetro)

Ceran è un marchio registrato...

"In una certa misura", scrivemmo, perché "Ceran" è un marchio registrato di Schott AG, che negli anni '70 ha notevolmente sviluppato il settore ceramico con la tecnologia alogena. Attraverso un buon marketing, i consumatori sono stati in grado di stabilire il termine "Ceranfeld".

... che si è affermato come nome per i fornelli alogeni nel consumo

I consumatori di solito indicano pannelli in vetroceramica con tecnologia alogena (i fornelli diventano rossi quando sono accesi e diventano altrettanto caldi). Per i professionisti, invece, si riferisce a un piano in vetroceramica di Schott AG che può essere utilizzato per una varietà di tecnologie (appena citate).

Una qualità inferiore della vetroceramica può favorire i graffi

Soprattutto quando si tratta di graffi in un campo in vetroceramica, si dovrebbe assolutamente distinguere tra piani di cottura come Ceran o Noname in vetro da un fornitore asiatico. Il rischio di graffiare la vetroceramica dell'Estremo Oriente è alto.

I graffi non possono essere completamente rimossi

Se ci sono graffi nella vetroceramica, non possono più essere rimossi completamente. Questo dovrebbe essere chiaro per te in ogni caso. Tuttavia, puoi arrotondare i bordi di un graffio con qualcosa di lucido. Di conseguenza, la luce non si rompe così tanto e il graffio sembra essere scomparso.

La lucidatura cambia solo la rifrazione della luce

Anche se questo di solito è ancora lì, tuttavia, il bordo del graffio è arrotondato così tanto dalla lucidatura che la luce non si rompe tanto. Di conseguenza, un piano in ceramica graffiato difficilmente o per niente apprezzabile. Non usare alcun lucido. Il commercio specializzato offre speciali detergenti e lucidanti specifici per vetroceramica e ceramica.

Questi agenti non dovrebbero essere usati sul piano di cottura

Anche i graffi più profondi possono "disinnescare" qualcosa, che rimarrà comunque meglio visibile. Nella disperazione, molti cuochi e persino alcuni cuochi amano ricorrere a mezzi speciali nella speranza di poter annullare la superficie graffiata. Non commettere lo stesso errore ed evitare prodotti come quelli qui sotto:

  • purga
  • pulizia del forno
  • Lana abrasiva (lana di metallo)
  • Lucidature dal settore automobilistico
  • acidi aggressivi
  • solventi aggressivi

Evitare di graffiare il piano in vetroceramica

Invece, dovresti cercare di evitare il graffio del piano di cottura in ceramica il più possibile. Da un lato, è possibile ottenere questo facendo attenzione al piano di cottura in vetroceramica. Se, invece, si desidera rimuovere il piano di cottura in ceramica e adattare un piano cottura a induzione, è possibile utilizzare un panno speciale e resistente al calore (fino a 300 gradi), che è possibile posizionare anche durante la cottura.

Protezione se non cotta

Per il momento in cui non viene utilizzato un piano in vetroceramica, ci sono anche coperture. Tuttavia, questi possono essere applicati solo quando il piano di cottura in vetroceramica si è già raffreddato. Altrimenti è necessario evitare la sabbia sul piano di cottura.

Non trascinare i granelli di sabbia

Poiché i granelli di sabbia sono molto duri e possono, ad esempio, sotto una pentola o durante la pulizia sotto il panno, graffiare rapidamente il piano in vetroceramica. Questo è anche il motivo per cui dovresti pulire la tua scatola di ceramica di vetro regolarmente per usare solo i fondi rilasciati.

Consigli e trucchi

Ancora una volta devi leggere che devi scambiare un piano in ceramica profondamente graffiato. Questo non è necessariamente vero. Lo zucchero sul caldo Ceranfeldoberfläche conduce ad Ausmuschungen. Parti della vetroceramica si dissolvono, il che significa un danno profondo. Tuttavia, la Schott AG sottolinea che il piano di cottura in ceramica non è limitato nella funzionalità, ma non è così bello da guardare.

Dovresti cambiare il campo ceramico, tuttavia, se ci sono crepe nella vetroceramica. Poi i liquidi possono attraversare la fessura dell'elettronica e delle parti elettriche e causare un cortocircuito - questo può anche il piano di cottura (sul bordo del metallo, se presente, sotto il potere.


Scheda Video: Come si pulisce un piano cottura a induzione