Origano: fragrante per la cucina mediterranea

Che pianta: secondo la parola greca origine significa origano "Gioielli sulla montagnae. "Soprattutto in Grecia, la pianta è ancora oggi molto comune in natura. All'apogeo pagano c'è un profumo di erbe seducente nell'aria. In autunno, le foglie secche vengono raccolte.

Coltiva origano

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  • Ricette di origano
  • poteri Origano-guarigione

Coltiva origano

L'origano ha bisogno di luoghi asciutti e soleggiati in base alla sua origine, ed è resistente alle latitudini temperate. In Germania, quindi, molto dipende dalla gravità e dalla gravità dell'inverno: la pianta può sopravvivere, ma non è necessario.

Una volta piantato, l'origano è estremamente poco impegnativo: non annaffi troppo, piazzalo bene al sole e la pianta sarà alta circa 20 - 70 cm.

L'origano maestoso è impollinato dalle api e sulle loro spalle trasportano il polline dalla pianta. Per la propagazione, l'erba forma piccoli "nutlets" dopo la fioritura, che si diffondono come "volantini a palloncino" nel giardino. Inoltre, l'origano può propagarsi attraverso i contrafforti sotterranei.

Ricette di origano

Senza l'origano speziato "montuoso", la cucina mediterranea è inimmaginabile. Il cavolo va molto bene con frittate, piatti italiani, casseruole di agnello o di verdure. Pizza senza origano? Mai. Anche l'origano fresco e non stagionato è un piacere, specialmente dal tuo giardino.

Alcune foglie nel sugo di pasta, su carne o pesce appena tostato e in molte insalate emanano un sapore di origano fresco e pungente. L'origano è anche usato nella cucina messicana; tradizionalmente fa parte del Chili con Carne.

poteri Origano-guarigione

Origano ha molti usi attribuiti miticamente. Quindi fu considerato nel Medioevo un'efficace "erba per la difesa delle streghe". L'impianto noto anche come Dost in Germania dovrebbe anche avere un effetto di miglioramento dell'umore; un soprannome dell'erba era quindi "ben intenzionato".

Nella moderna medicina erboristica, l'origano è talvolta mescolato con lo stomaco e il tè crampi intestinale. L'olio di origano, miscelato con olio di girasole, ha un effetto battericida dovuto al suo alto contenuto di fenolo. Tuttavia, il rimedio dovrebbe essere usato solo internamente in quanto può irritare la pelle.

Scheda Video: Una cassetta di erbe aromatiche mediterranee