Forno - caratteristiche e tipi


Oggi un forno può offrire molto più di un calore basso o alto. Tuttavia, le nuove opzioni sono così diverse che puoi facilmente perdere traccia dell'acquisto. Spesso, poi, paghi per caratteristiche spettacolari che non ti servono affatto. Quindi ecco una piccola panoramica dei nuovi tipi di forno.

Calore superiore e inferiore

Sebbene la combinazione di calore superiore e inferiore fornisca una funzione uniforme di cottura e frittura, ma solo per un foglio nel forno. Sebbene questa funzione sia indispensabile, non dovrebbe più essere scelta come unica funzione del forno oggi.

Aria di circolazione o aria calda

Con una ventola incorporata, il calore generato dalla funzione di calore superiore e inferiore viene distribuito più uniformemente nel forno. Ciò consente di cuocere o arrostire su più fogli contemporaneamente. L'aria di circolazione è ora standard e dovrebbe essere presente in ogni nuovo forno.

Altre funzioni nel forno

Anche il forno a microonde e un piroscafo aggiuntivo sono spesso superflui oggi. Una griglia nel forno è vicino all'aria quasi una funzione normale. Ma la combinazione di grill e convezione ha molto senso con alcuni cibi croccanti.

  • griglia
  • grigliate aria calda
  • GRILL VENTILATO
  • microonda
  • piroscafi
  • a vapore a pressione

Senso e non senso di funzioni

Ciò che rende la griglia davvero sensata, non è così delizioso nel microonde. Molti forni hanno un forno a microonde incorporato, che può essere utilizzato anche durante la normale tostatura e cottura. Sebbene il principio di abbreviare il tempo di cottura funzioni, il cibo soffre anche di una cottura rapida.

cottura a vapore

Se un generatore di vapore nel forno ha un senso per te, dipende più da se altrimenti usi anche un ammortizzatore. Per gli utenti che amano il vapore e molto, può essere molto utile usare questa funzione nel forno. Ma tieni presente che parte del vapore esce dal forno e non viene catturato di nuovo come nel piroscafo. Una cucina atomizzata è spesso il risultato.

Consigli e trucchi

Prendi nota delle funzioni che usi effettivamente prima di acquistare un fornello. Inoltre, tieni presente che un secondo apparecchio, come un forno a microonde o un forno a vapore, può essere utile se vuoi preparare piatti con molti punti di cottura diversi.


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