Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: foglia

Il prezzemolo (Petroselinum crispum) è uno dei erbe da cucina più popolari e più usate e appartiene alla famiglia delle piante delle Ombrellifere. Nativo della gustosa pianta speziata del Mediterraneo, prospera in buone condizioni ma anche nel letto delle erbe o nella pentola sul davanzale.

Il prezzemolo cresce molto lentamente rispetto ad altre erbe, ma lo è estremamente sano e digeribile. Il prezzemolo è anche usato come pianta medicinale. Quindi un tè al prezzemolo dovrebbe essere buono per la vescica e la digestione.

Per ulteriori elaborazioni Le foglie dovrebbero essere cotte solo brevemente per preservare gli ingredienti sani.

Ti diamo Suggerimenti per una corretta coltivazione e cure mirate il prezzemolo liscio e riccio nel tuo giardino.

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: prezzemolo

Il prezzemolo liscio ha un sapore più aromatico e più delicato.

Prezzemolo liscio o riccio?

Il prezzemolo è disponibile in due varianti: come una pianta dalle foglie lisce o arricciate. Differiscono sia visivamente che nel gusto, perché il prezzemolo riccio ha un sapore molto più dolce e meno equilibrato di un campione liscio. Il prezzemolo levigato, d'altra parte, convince con il suo aroma piacevole e fresco.

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: foglia

Il prezzemolo riccio ha un sapore forte e amaro.

Pertanto, anche il prezzemolo a foglia liscia principalmente utilizzato per cucinare e raffinare, mentre le foglie ricci sono spesso offerte ai roditori come cibo fresco e segnano punti con il loro effetto decorativo. L'unico inconveniente delle foglie lisce lucide è la loro rapida perdita di sapore.

L'erba della cucina, sia liscia che crespi, viene sempre cotta alla fine per alcuni secondi. Idealmente, tu usi erbe aromatiche tritate per un aroma corposo e accattivante. Gli esperti raccomandano la coltivazione di entrambe le varietà, quindi sempre erbe da cucina gustose e decorative crescono fresche nel giardino o sul davanzale della finestra.

Posizione e impianto di prezzemolo

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: cura

Le piantine precoci sono particolarmente facili da coltivare.

La posizione ideale di prezzemolo è in una tonalità moderata, in quanto le foglie delicate della pianta biennale tollerano solo la luce diretta del sole. Il substrato dovrebbe essere profondo e ricco di humus. Un po 'di tempo prima di piantare il terreno viene mescolato con fertilizzante organico. Idealmente, questa preparazione del terreno si svolge in autunno, prima di essere seminata in primavera.

Prerequisito per la semina dei semi di prezzemolo una temperatura del suolo di almeno 7° C. Metti i semi a mezzo centimetro di profondità nel terreno e mantienili umidi per la fase iniziale di crescita. Le singole file dovrebbero avere una distanza di circa 15 centimetri l'una dall'altra. I semi di prezzemolo possono anche essere seminati a fine estate. Ora il terreno è piacevolmente caldo e i semi germinano molto velocemente.

attenzione: I semi di prezzemolo sono velenosi e non può essere consumato!

Prezzemolo come pianta in vaso

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: prezzemolo

Le piantine possono essere portate in avanti nel piatto.

Non solo i proprietari dei giardini possono gustare le spezie della cucina fresca, perché Il prezzemolo prospera egregiamente nella pentola sul davanzale parzialmente ombreggiato. Qui, anche i piccoli semenzali possono essere preferiti se il tempo per un no-till in primavera è ancora troppo instabile. Le piantine robuste possono finalmente essere collocate nella scatola del balcone o nel letto aperto.

In alternativa, la umbellifera può anche rimanere in casa. Se hai comprato una pentola di prezzemolo al supermercato, probabilmente rimarrai deluso a lungo termine. Sebbene il prezzemolo cresca solo molto lentamente, queste piante, progettate per un consumo veloce, sono solo di breve durata e a malapena crescono.

Investire in Esemplari biennali da un asilo nido e metti questa pianta nel letto o in un vaso decorativo.

Mantenere e sorseggiare il prezzemolo

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: pianta

Le piante in vaso sono molto più difficili da mantenere rispetto agli esemplari nel letto.

prezzemolo prospera in substrato moderatamente umido, l'umidità persistente, tuttavia, rende l'umbellifero solo cattivo. Assicurarsi di avere un drenaggio dell'acqua sufficiente e un substrato sciolto profondo.

Particolarmente problematico è il versamento di piante in vaso, come il prezzemolo estremamente sensibile al ristagno e alla secchezza rispondere. Richiede un istinto sicuro per renderlo prezzemolo a lungo termine nel piatto.

anche i nutrienti vengono consumati molto più velocemente nel vaso di fiori come nel letto. Se non si desidera rinvasare il prezzemolo di due anni in terreno fresco, la pianta necessita occasionalmente di fertilizzante.

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: prezzemolo

Il prezzemolo è resistente, ma dovrebbe essere tagliato vicino al terreno prima del gelo e ulteriormente protetto.

Nell'area esterna, una gamma di preparazione del terreno con compost in decomposizione per una sana crescita delle piante.

prezzemolo può passare l'inverno in giardino e uscirà di nuovo nell'anno a venire, quando in autunno è stato tagliato vicino al suolo. In condizioni difficili, la pianta deve essere protetta da forti gelate con uno strato isolante di sottobosco o tessuto non tessuto speciale.

In alternativa, la pianta può essere scavata e nel vaso per svernare in un luogo moderatamente caldo e luminoso. Gli esperti raccomandano il davanzale della finestra nella camera da letto non riscaldata. Durante l'inverno, l'erba in cucina è solo moderatamente innaffiata.

Compost fresco o fertilizzante animale Non tollera affatto l'erba in cucina. Molti fertilizzanti sono ora disponibili anche in versione organica.

Raccogli e conserva il prezzemolo

Pianta e cura il prezzemolo a foglia liscia e riccia: foglia

Un piatto di uova è arrotondato con prezzemolo fresco particolarmente digeribile e gustoso.

Quando prezzemolo, per esempio a differenza del timo mediterraneo o maggiorana, solo le foglie consumate. Gli steli sono considerati non commestibili e hanno un sapore sgradevole. Tuttavia, gli steli sono tagliati al momento del raccolto a pochi centimetri sopra la base e le foglie individuali vengono infine pizzicate.

Il prezzemolo appena lavorato ha un sapore particolarmente intenso, quindi è meglio raccogliere sempre solo il prezzemolo che si desidera consumare. In alternativa, le foglie di erba tritare e congelare in porzioni, Questo ti darà gli ingredienti sani e gli aromi che andrebbero persi all'asciugatura.

Il momento migliore per raccogliere il prezzemolo all'aperto è la tarda mattinata quando la rugiada del mattino si è asciugata e il caldo di mezzogiorno non è ancora iniziato.

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