Barbecue vegetariano: verdure, formaggio e tofu come barbecue vegetariano

Stuzzichini vegetariani per la griglia

Barbecue vegetariano: verdure, formaggio e tofu come barbecue vegetariano: vegetariano

Barbecue vegetariano con verdure grigliate

Le grigliate vegetariane stanno diventando sempre più popolari e quindi non è sorprendente che oltre a grigliate di carne e salsicce sempre più verdure alla griglia terre. Perché le verdure grigliate hanno un sapore altrettanto delizioso e possono essere preparate sulla griglia in un numero simile di varianti.

Certo, il cibo vegetariano alla griglia facilmente abbinabile con una succulenta bistecca o con salsicce alla griglia. ioIn combinazione con una gustosa marinata o spezie, tofu, verdure, funghi e Co. si ottiene un gusto piccante.

ma non solo verdure e tofu sono posizionati sulla griglia, così come è possibile grigliare frutta e formaggio.

Cos'è un fungo Portobello?

Il Portobello Champignon è un fungo gigante marrone, il cui cappello è alto fino a 12 pollici. A causa delle sue dimensioni, è ideale per il riempimento, ad esempio, con una salsa di carne macinata o una miscela di erbe. Inoltre, questo champignon può essere grigliato. A tal fine, lo metti o intero, dimezzato o con un delizioso ripieno sulla griglia.

Formaggio grigliato: feta, mozzarella e halloumi

Barbecue vegetariano: verdure, formaggio e tofu come barbecue vegetariano: formaggio

Formaggio barbecue: formaggio Haloumi grigliato

Un'altra prelibatezza è il formaggio al barbecue. soprattutto varietà semisolidi, ad esempio halloumit, feta o mozzarella sono adatti per barbecue, in quanto non si sciolgono così rapidamente a causa del calore. Per questo si mette il formaggio, impanato o condito con un filo d'olio, erbe fresche e spezie.

Particolare attenzione viene prestata al cipolletto Halloumit. Questo semi-solido Il formaggio barbecue è prodotto con latte di mucca, capra o pecora fatto e mantiene la sua forma ferma sulla griglia. Allo stesso modo, i pezzi di feta possono essere grigliati. Per la mozzarella si devono usare varietà mature e mature di latte di bufala.

Formaggio come ripieno per cibo vegetariano

Barbecue vegetariano: verdure, formaggio e tofu come barbecue vegetariano: verdure

Peperoni ripieni di formaggio, carne macinata ed erbe aromatiche

Inoltre, i formaggi a pasta molle come ripieno per funghi Porto Bello, pomodori, peperoni o zucchine danno al cibo grigliato vegetariano un aroma raffinato. Certo che puoi farlo anche tu fare una compilazione di formaggi solidi, per esempio, una crema di formaggio feta crema. Mescolare piccoli pezzi di formaggio feta con crema di formaggio e mettere il ripieno in peperoni grigliati, melanzane o metà di zucchine. Se vuoi, adagia una sottile fetta di feta sul ripieno per gratificare. Ora griglia le verdure fino a quando il formaggio si asciuga e il ripieno è fatto.

Formaggio alla griglia, spiedini di formaggio e sacchetti di formaggio

Chi tuttavia cuocere al formaggio morbido Se vuoi scioglierti velocemente, è meglio metterlo in una ciotola per barbecue o su un foglio di alluminio. Altrimenti si scioglierà e gocciolerà nelle braci. Queste varietà vengono grigliate solo per un breve periodo.

Oltre al puro formaggio grigliato, ha anche un buon sapore in combinazione con verdure o carne sugli spiedini. Basta sputare piccoli pezzi di formaggio feta, halloumi o mozzarella con pezzi di zucchine, peperoni o cipolle e grigliare gli spiedini di verdure con giri regolari. Per gustare un tuffo all'aglio e al pomodoro, nonché una piadina fresca e insalate verdi.

Per il finger food alle grigliate, il formaggio stagionato viene grigliato e le fette vengono poi poste in una foglia di lattuga con un pezzo di pomodoro. Questo sacchetto di formaggio è fissato con uno stuzzicadenti e ce l'hai delizioso, veloce finger food.

Grigliare le verdure

Barbecue vegetariano: verdure, formaggio e tofu come barbecue vegetariano: tofu

Grigliare le verdure allo spiedo: mais, peperoni, pomodori, cipolle e zucchine

principalmente verdure grandi come peperoni, zucchine o pomodori Mi piace grigliare. A fette, a metà ripiene o in una ricca marinata di verdure grigliate assaggiate sia i vegetariani che gli amici grigliati che amano la varietà della carne. Allo stesso modo, funghi, cipolle o pannocchie sono messi sulla griglia.

Il vantaggio: verdure grigliate di solito può essere grigliato crudo senza pre-cottura. Per un tempo di grigliatura uniforme, è consigliabile tagliare le fette oi pezzi all'incirca delle stesse dimensioni. Prima di grigliare, le verdure vengono ricoperte con un filo d'olio e posate con una superficie il più ampia possibile. Per una marinata o una macchia dovrebbe essere usato per diverse ore. Come per la carne, le verdure marinate sono idealmente grigliate in una griglia o avvolte in un foglio di alluminio per evitare che si secchino o brucino.

Verdure con un lungo tempo di cottura: patate, cavolo rapa e carote

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Piccole patate al rosmarino alla griglia

Con uno sforzo maggiore, la grigliatura di verdure è collegata, che ha un tempo di cottura più lungo, come patate, carote o cavolo rapa. Questo dovrebbe vsbollentare per un po ', d. h. viene sbucciato, posto in acqua bollente e frizzante per alcuni minuti e poi sciacquato sotto l'acqua fredda. Quindi mantiene le sue vitamine e rimane nitido.

Quindi le verdure dimezzato come le altre varietà, tagliato a fette o in pezzi e preparato. I pezzi di patate e carote sbollentati possono essere preparati con verdure diverse dagli spiedini alla griglia vegetariani. Sono regolarmente rivestiti con poco olio, quindi non si seccano.

Per una rapida cotoletta di rapa Tagliare un cavoletto di rapa a fette grandi e impanarlo con uovo, sale, fiocchi di mais schiacciati e farina d'avena o noci grattugiate. Quindi saltarlo brevemente nella padella e grigliare sulla griglia fino a doratura.

Nota: Funghi o funghi non sono verdure in senso botanico, ma sono spesso contati in cucina per loro.

Barbecue di soia e tofu: altri piatti vegetariani

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Tofu grigliato

Oltre alle verdure, specialmente i vegetariani afferrano cibi grigliati fatti di tofu o soia, disponibili in diverse varietà. Quindi il nome "Tofu" Cagliata di soia spremuta in blocchi. Al contrario, la soia testurizzata o la carne di soia sono sostituti della carne prodotti industrialmente, disponibili anche come salsicce di tofu. Questa carne di soia è costituita da sottoprodotti che vengono prodotti durante la produzione di soia. Inoltre, il tofu è molto sano, perché contiene molte proteine ​​e minerali, come ferro, magnesio, potassio, calcio, zinco, acido folico, fosforo, rame e zinco. Inoltre fornisce al corpo vitamine B1, B2 e B6 ed è povero di colesterolo.

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Tofu e pesche alla griglia

L'occhio mangia ben noto e quindi ci sono bistecche vegetariane impanate, schnitzel e salsicce, che consistono esclusivamente di soia. Se ti piace naturale, puoi metti il ​​tofu direttamente sulla griglia. Per il finger food croccante, tagliarlo a pezzi, trasformarlo in uova e pangrattato o fiocchi di mais e friggerli nella padella prima di metterli sulla griglia.

Per più spezie, i pezzi sono in uno Marinata di salsa di soia, zenzero e limoni inserito. Il tofu marinato viene addizionato con pezzi di ananas e può quindi grigliarlo in una ciotola di alluminio.

Anche per i ripieni si può usare il tofu. Con l'ammollo, la stagionatura e il riscaldamento, puoi preparare un delizioso ripieno di tofu a grana grossa per verdure grigliate ripiene o per polpettine.

Se non ti piace il tofu, ma vorrebbe comunque avere un barbecue vegetariano, agisci Verdure grigliate a base di proteine ​​del grano o verdi.

Dessert dolce: grigliare frutta

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Per un dessert dolce, lo zucchero è caramellato su metà pesca pesche

Quasi tutti i frutti con polpa soda sono adatti per la griglia. La frutta grigliata è il modo perfetto per terminare un barbecue ed è spesso servita come dessert. Se ciò non è abbastanza dolce, grattugia la frutta e cospargila con un po 'di zucchero semolato, caramellato dal calore. Questo è delizioso con metà pesca alla pesca e mele, per esempio.

Un altro punto saliente sono banane grigliate. Per fare questo, mettete le banane non sbucciate sulla griglia. Non appena la pelle diventa marrone, il frutto è cotto e può essere sbucciato e mangiato. Le banane del bambino, d'altra parte, possono essere sbucciate o affettate. L'ananas dovrebbe essere sbucciata e tagliata per prima.

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Deliziose idee per il barbecue: fette di ananas

alla Grigliare spiedini di frutta dolce Se si tagliano frutta di diverse varietà, come mele, banane, pere, pesche, albicocche o prugne sode in parti uguali e le si spinge su uno shish kebab. Hanno un sapore particolarmente buono quando sono stati precedentemente inseriti nel succo di frutta. Quindi condire gli spiedini con cannella, vaniglia, zenzero o peperoncino e chiodi di garofano.

Fondamentalmente è possibile La frutta in tazze di alluminio è la migliore barbecue. Quindi il succo di frutta non gocciola nelle braci e i frutti non aderiscono alla griglia.

Un'altra idea gustosa è Per grigliare la frutta in una marinata al miele e peperoncino. Aggiungere olio d'oliva e miele e un po 'di peperoncino rosso e cospargere con il frutto. Dopo due o tre minuti per lato, il frutto marinato è pronto.

Per uno Dessert alcolico dalla griglia prepari i rum. Per questo si mette qualsiasi frutto per circa tre o quattro ore in rum zuccherato. Quindi scolate la frutta e grigliate in un foglio di alluminio. In alternativa, puoi usare anche foglie di banano, che danno al barbecue vegetariano una nota simile al tè.

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